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Suflê de ervilha

Suflê de ervilha

É um prato saboroso e fácil de preparar que poderá preparar em qualquer estação do ano.

  • 200gr. arroz
  • 500 gr. ervilhas verdes
  • 1 colher de chá de manjericão
  • 100 gr. manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 300 ml. leite
  • 2 ovos
  • 200 gr. QUEIJO
  • sal

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Suflê de ervilha:

Ferva o arroz com sal.

As ervilhas cozidas são escorridas.

Numa panela misture 70gr de manteiga com a farinha e deite aos poucos o leite quente, mexendo sempre.

Deixe ferver o molho branco até engrossar, mexendo sempre, para não grudar no fundo do prato.

Retire a panela do fogo, incorporando por sua vez, 150 gr. queijo ralado, ovos e manjericão.

Em uma panela untada com o restante da manteiga (ou forrada com assadeira), coloque camadas de arroz, ervilhas, molho branco e

acima do queijo restante.

Leve o suflê ao forno pré-aquecido, em fogo médio por 25 minutos.

Bom apetite!


(1) Aqueça o leite com o açúcar até derreter. Desligue o fogo e acrescente a manteiga e mexa novamente até que a manteiga derreta.

(2) Mova a mistura para uma tigela maior e mais limpa e adicione o chocolate em cubos. Misture bem com um batedor de arame até o chocolate derreter e obter uma composição fina e cremosa.

(3) Junte as gemas uma a uma e incorpore bem antes de adicionar as outras.

(4) Adicione a farinha e o cacau e incorpore levemente até obter uma composição homogênea.

(5) Unte bem as tigelas de ramekin com manteiga e cubra com açúcar branco. Pré-aqueça o forno a 190C.

(6) Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Coloque as claras em neve sobre a composição do chocolate e incorpore levemente com uma espátula. É muito importante incorporá-los facilmente para não destruir a estrutura aerada das claras e, assim, manter o máximo de ar possível na composição.

(7) Derramamos a composição dos suflês em tigelas. Não os enchemos completamente e deixamos pelo menos 0,5 cm na borda superior da tigela para deixar espaço para que cresçam.

(8) Coloque as tigelas de ramekin em uma bandeja (que são mais fáceis de manusear ao retirar do forno) e leve ao forno por cerca de 13 minutos. No final, quando estiverem bem cozidos, sairão pelo menos 1 cm da tigela e o suflê terá uma consistência coesa em toda a superfície externa. Podemos tocá-lo levemente com o dedo, certifique-se de que esteja cozido e ainda não líquido.


Receitas

Receitas culinárias para todos os gostos que podem ser feitas por iniciantes e avançados no preparo de alimentos.

Peixe Tufado com Ervilha

Como fazer suflê de peixe com ervilha, a receita culinária do suflê de peixe com ervilha


Ingrediente:

4 filetes de peixe com mais de 200 g, sal, pimenta, 2 cebolas, 1 banana, 100 g de castanha de caju sem sal, 200 ml de creme de leite, 1 ovo, 2 colheres de chá de curry em pó, noz-moscada, páprica, 2 colheres de sopa de chutney de manga, 500 g congelado ervilhas

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Lave o peixe, limpe e corte em cubos adequados. Coloque numa forma de suflê untado, sal e pimenta. Corte a cebola em rodelas e coloque por cima. Asse no forno por 10 minutos.

Descasque uma banana e rale-a. Pique os cajus. Bata o creme de leite com ovo, curry em pó, sal, pimenta, noz-moscada, colorau e chutney de manga. Retire a forma do forno. Espalhe sobre ervilhas congeladas, bananas e castanhas de caju. Despeje a mistura de ovo e creme de leite e leve ao forno o suflê por mais 25 minutos.


Omelete com presunto, ervilha e queijo feta

um punhado de hortelã picadinha
50g de ervilhas congeladas descongeladas
100g de presunto frito, cortado em cubos
4 ovos batidos
1 colher de sopa de azeite
100gr de queijo feta, partido em pedaços
ketchup (opcional)

Método de preparação

Em uma tigela grande misture os ovos batidos, as folhas de hortelã picadas, as ervilhas e os cubos de presunto. Tempere com sal e pimenta.

Numa frigideira aqueça o azeite, acrescente a mistura de ovos e com uma espátula empurre os ovos das bordas exteriores para dentro, para facilitar a cozedura.

Adicione os pedaços de queijo feta e cozinhe por 2-4 minutos.

Aqueça o forno, função grelhador.

Coloque a assadeira no forno, sob a grelha e cozinhe por 3-4 minutos, até que o topo esteja dourado.


Receitas de sopro de peixe com foto:

Existem várias opções para cozinhar um suflê. Pode ser feito com qualquer peixe, recheado e sem recheio, com ou sem vegetais. O Puff é preparado de diferentes formas: em banho-maria, forno e com a ajuda de multivarku. Este prato é bom, porque durante a cozedura não teremos de nos ater à receita. A respiração abre para voar a imaginação, e a cada vez ela ganha um sabor diferente, mas sempre será agradável e cheio de satisfação.

Para as crianças

As crianças gostam de comer peixe como um suflê. Algumas mães preparam este prato de peixe para crianças, com a adição de vegetais úteis como cenoura ou brócolis. Nem todas as crianças gostam de comer vegetais e colocá-los na mesa para fazer um suflê, você ficará surpreso com o que a criança vai gostar de comer. Para preparar comida, você pode usar formas de pequeno volume para assar muffins ou muffins, a criança deve ser assim.

No multivarka

Puff receita de multivarka simples e não vai demorar muito para preparar o resto para você fazer um milagre da tecnologia moderna. Você precisará dos seguintes produtos:

  • 15 kg de filetes de peixe branco (ou picados prontos)
  • 2 ovos de galinha,
  • 1 Colher de Sopa. colher de aveia
  • 2 fatias de pão branco,
  • 2 cebolas
  • 200 gr. gordura (onde a gordura do peixe pode passar sem ela)
  • sal, pimenta e outras especiarias a gosto.

Prepare o suflê da seguinte forma:

  • Com a ajuda de um moedor de carne é passado por ele, todos os produtos acima. Misture bem a mistura.
  • Unte o interior da tigela com óleo Multivarki e espalhe sobre a massa resultante.

No forno

Como começar a cozinhar suflê de peixe no forno? Ao preparar os ingredientes necessários. Você vai precisar de:

  • filetes de peixe - 400-500 m.
  • leite - meia xícara
  • pão branco (algumas fatias)
  • Ovos - 3 unid.
  • Cenouras - 1 peça.
  • cebola - 1 unid.
  • pimentões - 1 un.
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa
  • sal e especiarias a gosto.

O processo passo a passo para preparar as bandejas de peixe para 4 porções será o seguinte:

    Mergulhe o pão no leite.

Em banho-maria

Este método de cozimento é ideal se você vai preparar um suflê para o bebê como alimento ou simplesmente para fazer refeições dietéticas. Cozido em um suflê de banho-maria é mais suculento e macio. É feito de peixe cru ou cozido. Você pode adicionar vegetais. Se você não tiver um banho-maria especial, poderá tomar um banho de vapor. Basta colocar a assadeira em um recipiente grande em volume. Disponibilidade mostra marrom dourado novamente.

  • Pique as cenouras, cebolas.
  • Moa o peixe e o arroz no liquidificador até ficar homogêneo.


Suflê de ervilha com arroz e cogumelos

Suflê de ervilha com arroz e cogumelos de: arroz, ervilhas, ovos, queijo, cenoura, raiz de salsa, cogumelos, sal, pimenta, óleo, manteiga, verduras, farinha, leite.

Ingrediente:

  • 1 xícara de arroz
  • 1/2 kg de ervilhas, novo
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 raiz de salsa
  • 1/2 cogumelo
  • sal
  • Pimenta
  • óleo
  • manteiga
  • vegetação

Método de preparação:

Descasque as cenouras, a salsa e a cebola e cozinhe em lume brando. Na sopa resultante, ferva as ervilhas separadamente. Cozinhe o arroz escolhido na manteiga e depois acrescente a sopa de legumes, depois continue cozinhando. Em seguida, misture com 3/4 das ervilhas cozidas e adicione sal e pimenta a gosto. Pique os cogumelos finamente e cozinhe por 10-15 minutos na manteiga. Adicione sal e verduras.

Prepare o molho branco: coloque a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e depois o leite quente. Mexa continuamente e adicione sal a gosto. Misture o molho com o resto das ervilhas, as gemas e as claras batidas. Em uma assadeira untada com manteiga, coloque um círculo de metal (anel) no meio.

Coloque a mistura de arroz com ervilhas, queijo em volta do anel e despeje o molho branco por cima. Rale o queijo e leve ao forno para gratinar por 15-20 minutos. Retire o anel de metal e coloque os cogumelos endurecidos no lugar.


Delícias de outono: suflê de abóbora com chocolate

  • Bolinho de abóbora com chocolate (Maria Matyiku / Epoch Times) Bolinho de abóbora com chocolate
  • Adicione a farinha e o fermento ao recheio de abóbora. (Maria Matyiku / Epoch Times) Adicione farinha e fermento ao recheio de abóbora.
  • Unte a forma de soufflé com manteiga e a seguir recheie com a mistura de abóbora (Maria Matyiku / Epoch Times) Unte a forma de suflê com manteiga e a seguir recheie com a mistura de abóbora
  • Retire o soufflé do forno e deixe esfriar (Maria Matyiku / Epoch Times) Retire o soufflé do forno e deixe esfriar
  • O chocolate derretido se espalha uniformemente sobre o suflê. Polvilhe com nozes caramelizadas por cima (Maria Matyiku / Epoch Times) Chocolate derretido espalhado uniformemente sobre o suflê. Polvilhe nozes caramelizadas por cima

Os amantes do chocolate poderão degustar esta atraente versão de suflê. Se você adicionar farinha aos ingredientes usados ​​para rechear a torta de abóbora, você obterá um delicioso suflê no cozimento. Acompanhada de chocolate e guarnecida com nozes caramelizadas, esta sobremesa pode satisfazer os paladares mais requintados.

Ingrediente:

recheio de torta de abóbora (ver receita de torta de abóbora)
uma xícara de farinha
1 saqueta de fermento em pó
1 saqueta de cobertura de chocolate Oetker
100 g de nozes caramelizadas

Preparação:

O recheio da torta de abóbora é preparado com os ingredientes e etapas indicadas na receita de torta de abóbora com bombons e laranjas (http: //epochtimes-românia.com/news/deliciile-toamnei-placinta-de-dovleac-cu-praline-si -orange --- 204234). Ao recheio de abóbora preparado conforme a receita acima, acrescente a farinha e o fermento.

Unte a forma de suflê com manteiga, forre-a com farinha e recheie com a mistura de abóbora obtida com a incorporação da farinha. Leve ao forno aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 30-35 minutos.

Retire o suflê do forno e deixe esfriar. O envelope com cobertura de chocolate é mantido em água quente por 10 minutos, até que o chocolate fique fluido. O envelope se abre e o chocolate derretido se espalha uniformemente sobre o suflê. Polvilhe as nozes caramelizadas por cima.


Pilaful com molho de ervilha é uma receita relativamente fácil de preparar, especialmente se você seguir exatamente as seguintes etapas:

1. Lave o arroz em meia água e ferva.

2. Ferva um litro de água salgada. Lave as verduras frescas, pique-as e ferva-as em água com sal.

3. Adicione as ervilhas sobre a água com as verduras e deixe ferver por sete minutos, depois deixe decantar.

4. Mantenha as ervilhas e as verduras aquecidas.

5. Misture a farinha e as gemas com um pouco da sopa obtida anteriormente.

6. Ferva o restante da sopa e acrescente a mistura de farinha e gemas. Mexa até engrossar a composição.

7. Retire a panela do fogo e acrescente 50 gr. de manteiga derretida. Adicione as ervilhas, as verduras, o suco de limão e o sal.

8. Lave os cogumelos e corte-os em rodelas. Derreta o resto da manteiga e cozinhe os cogumelos.

9. Adicione o arroz cozido sobre os cogumelos e tempere tudo com estragão, manjericão, endro e alecrim.

Porque pilaf com molho de ervilha para ficar melhor, enfeite o arroz com molho. Para decoração, você pode usar fatias de tomate e tiras de salada verde.


Sopa de ervilha

As ervilhas contêm proteínas vegetais, aminoácidos, vitaminas, minerais e oligoelementos essenciais ao menu doméstico, especialmente se houver crianças na família. A sopa aromática e densa de ervilhas, com ou sem carne, é perfeita para o almoço, por isso apresentamos ainda uma receita absolutamente deliciosa.

1. Ferva a carne de porco. Retire a carne do caldo, desosse e corte em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, tampe e reserve. Coe o caldo. Lave as ervilhas e deixe-as inchar por 30 minutos. Descasque e pique finamente a cebola e a cenoura. Corte o bacon e as costelas (ou kaizer) em pedaços e corte o pão em cubos separadamente. Aqueça o azeite em uma panela, frite o bacon por 1 minuto. Adicione a cebola e a cenoura, cozinhe por 4 minutos. 2. Despeje o caldo coado na panela. 3. Escorra a água das ervilhas, lave novamente e acrescente ao caldo. Leve a sopa para ferver em fogo alto, espuma. Reduza o fogo, sal, tampe e cozinhe por 30 minutos. 4. Descasque e pique o alho. Adicione os pedaços de porco, alho e orégano à sopa. Mexa e retire do fogo. 5. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Despeje a sopa nas jarras de cerâmica e leve ao forno por 15 minutos. 6. Aqueça uma frigideira sem óleo em fogo alto. Frite as costelas ou kaizer até dourar bem. Adicione a farinha de rosca e doure. Retire os jarros, coloque os croutons e a carne frita por cima da sopa. Polvilhe com pimenta moída na hora. A sopa de ervilha está pronta! Grande apetite!

Pão de Queijo

* 50 gramas de manteiga (mais um pouco mais para untar as formas)

* 50 gramas de farinha branca

* 1 colher de sopa de farinha de mostarda

* 300 mililitros de leite

* 1 ponta de faca de noz-moscada (opcional)

* 100 gramas de queijo ralado (usei Emmentaler, mas você pode colocar queijo cheddar, queijo mofado ou queijo de cabra)


Vídeo: With just one ingredient. Japanese Omelette. Egg Recipe (Novembro 2021).