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Croissants de chocolate fofos

Croissants de chocolate fofos

Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio onde colocamos o fermento com 2 colheres de leite morno e deixe por 10 minutos.

Enquanto isso, bata bem os ovos com sal e açúcar e açúcar baunilhado e essência e no final adicione o óleo. Despeje a composição sobre a farinha com o fermento e amasse com o restante do leite morno. Deixe a massa crescer por 1 hora.

Depois que a massa crescer, enfarinhe a mesa de trabalho e parta a massa para faça uma folha redonda com 0,5 cm de espessura. Cortamos a folha em 8 triângulos iguais, em cada triângulo, em direção à parte mais larga do triângulo colocamos o recheio, então rolamos cada triângulo separadamente, começando do lado largo para o topo, após o que damos a eles uma forma um pouco mais arqueada do croissant.

Coloque os croissants na assadeira forrada com papel manteiga, deixando a distância entre eles, deixe os croissants crescerem na assadeira por 1 hora. Depois de os croissants crescerem, bata bem a gema com os 50 ml de leite e unte bem os croissants, depois coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido a 180 graus até dourar bem.


Vídeo: CROISSANT DE CHOCOLATE ou Pain Au Chocolat: Receita clássica para fazer em casa (Novembro 2021).