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Sopa de purê saudável

Sopa de purê saudável

Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em cubos com as raízes da salsa e leve para ferver. Adicione a cebola em 15 minutos. Deixe ferver tudo por mais 15 minutos.

Durante este tempo, lave e pique finamente a salsa. Depois de cozidos os vegetais, passe-os bem no liquidificador, acrescentando um pouco do suco de vegetais, no qual foram fervidos, até que a consistência vire um purê líquido.

Em seguida, adicione os temperos, o azeite e a salsa picada no liquidificador, onde tudo se mistura.

A sopa está pronta!

Sirva com creme de leite.

Grande apetite!


Receitas para bebês de 6 a 8 meses

Oferecemos-lhe informações e artigos úteis e você descobrirá em nossa categoria receitas para bebês de 6 a 8 meses. Descubra qual é a dieta certa para bebês de 6 a 8 meses e como você pode diversificar cada lanche.

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O liquidificador é um dos utensílios de cozinha mais úteis e, quando se tem filhos, a sua presença é ainda mais importante. Então.

O abacate é um dos alimentos mais recomendados junto com a diversificação da dieta do bebê. Por um lado, ele é rico.

Os pêssegos distinguem-se não apenas pela presença de vitaminas (especialmente A e C), minerais ou antioxidantes (luteína), mas também pela.

As peras também estão entre as primeiras frutas indicadas para o primeiro mês de diversificação da alimentação infantil. Saboroso e completo.

A couve-flor também deve ser incluída na diversificação da alimentação do bebê, por ser rica.

À medida que você começa a diversificar a dieta do seu bebê, os purês também passam a ter um lugar importante no cardápio diário.

Os nabos também são ricos em nutrientes e fibras e, portanto, podem ser introduzidos na dieta de bebês mais velhos.

O iogurte infantil é um dos alimentos principais quando começamos a diversificar e torna-se básico.

O café da manhã é uma refeição muito importante - pode melhorar ou interromper o seu dia. Condições & icircn & icircn.

O queijo caseiro, ou mais recentemente o requeijão, como o encontramos no comércio, é a opção mais saudável e saudável.

O puré de legumes para bebés cuja receita lhe oferecemos pode ser introduzido na dieta dos mais pequenos.


Gastrite de sopa pura

A sopa é um primeiro prato grosso. É composto por farelo de vegetais, cereais, filetes de carne ou peixe. Geralmente é complementado com leite ou uma pequena quantidade de manteiga ou óleo vegetal.

Este prato é facilmente percebido pelo organismo, por isso é recomendável incluí-lo na alimentação de crianças e adultos, bem como de pacientes com problemas digestivos. O que mais é útil sopa com gastrite:

  • facilita o processo digestivo
  • contém muitas substâncias necessárias para o corpo - proteínas, carboidratos complexos, vitaminas
  • adicione líquido à dieta, pois cerca de 50% consiste em água
  • acelera o metabolismo, satura e não contém muitas calorias.

O produto em pó, ao ser liberado no estômago, cobre suavemente suas paredes, evitando o efeito negativo do aumento da acidez no tecido mucoso. Mas não devemos esquecer que durante a gastrite esta sopa só pode ser preparada com ingredientes autorizados: não adicionar natas, queijo derretido, legumes fritos, etc.


Outro benefício do brócolis: fibra

O brócolis é rico em antioxidantes e contém glutationa, um ingrediente ativo que fortalece o sistema imunológico.

Além disso, este vegetal crucífero contém muitas fibras. As fibras ajudam a perder peso porque são mais difíceis de digerir. Assim, a sensação de saciedade é prolongada.

As fibras também ajudam a prevenir a constipação e outros problemas intestinais. Eles regulam o metabolismo e todo o sistema digestivo.


Snacks mai & # 8220destepte & # 8221

Se você sabe que gosta de mordiscar alguma coisa o tempo todo, é melhor ter lanches saudáveis quando você está no trabalho ou em outro lugar, em vez de correr para as lojas da esquina para comprar batatas fritas, fast food ou barras de chocolate. Traga um saco de nozes ou algumas fatias de aipo e cenouras fatiadas para que você possa satisfazer sua fome, enquanto fornece ao seu corpo os nutrientes essenciais de que ele precisa diariamente.


Para facilitar a diversificação da alimentação, preparamos uma extensa apresentação sobre como preparar os purês mais saudáveis ​​para os bebês, mas também formas de facilitar o seu trabalho, oferecendo-lhes variedade e ingredientes armazenados corretamente.

Simplesmente não existe! Você escolhe os ingredientes (dependendo dos gostos ou da idade de diversificação da criança), você escolhe o método de preparo (cozido no vapor, cozido, assado), deixa esfriar um pouco, depois joga tudo no liquidificador ou na comida processador e - deixe-os fazer o seu trabalho, diluindo a consistência com leite materno, leite em pó ou mesmo água pura.

Você pode usar diluentes, alguns bebês preferem uma textura mais consistente, mas você não precisa se preocupar se quiser adicionar leite materno ou fórmula - esses dois ingredientes darão um impulso nutricional, além de um sabor que o bebê já conhece com.

Do que é feito o purê de bebê?

Desde frutas e vegetais, vegetais e ovos, carnes, peixes, fígado, nas mais diversas combinações.

Claro que na primeira etapa de diversificação é recomendável oferecer o purê preparado a partir de um único ingrediente. Durante este período, para as escolhas diárias pode guiar-se por uma tabela de diversificação, escolhendo dessa tabela as verduras e frutas que o bebé pode consumir consoante a idade. As recomendações da Organização Mundial da Saúde tornaram-se muito permissivas no que diz respeito à diversificação.

Isso não deve levar você, entretanto, a não aplicar a regra dos 3 dias para prevenir possíveis reações alérgicas a alimentos ou a não levar em consideração alimentos totalmente proibidos para bebês até uma certa idade. Combinações de frutas e vegetais podem ser oferecidas ao bebê assim que você introduzir as primeiras frutas e vegetais, e o bebê não desenvolveu nenhuma alergia a nenhum dos ingredientes.

As frutas. Também deve saber que se recomenda que os frutos escolhidos sejam macios e bem maduros. Antes de dar ao seu filho, é importante lembrar que as sementes, sementes ou casca dura devem ser removidas sempre! Frutas mais fortes podem ser cozidas no vapor ou assadas.

Seguem algumas frutas indicadas para o bebê, na ordem em que devem ser introduzidas: maçã, pêra, pêssego, ameixa, manga, abacate, banana, abacaxi, melão e damasco, damasco, mamão, kiwi, framboesa.

Os vegetais.Antes de serem amassados, os vegetais devem ser cozidos para amolecê-los. Não se esqueça que uma alimentação saudável tem, como regra primeira e mais importante, variedade! Por isso, dê ao seu bebê todos os tipos de vegetais saudáveis, cozidos e depois amassados, levando em consideração as regras de diversificação.

Aqui estão alguns exemplos: cenouras, pastinacas, batata doce, pimentão, abobrinha, espinafre, ervilha, feijão verde, aspargo, couve-flor, batata.

Em purês, junto com frutas e / ou cereais, outros ingredientes podem ser adicionados, como arroz cozido, cereais, macarrão cozido, ovo, frango, carne bovina, peixe - tudo bem cozido, possivelmente limpo de ossos (onde for necessário) e em porções muito pequenas - bem como gorduras saudáveis ​​(uma colher de chá de azeite, um pequeno cubo de manteiga.)

Como fazer purês de bebê

Passo 1:escolha os ingredientes (frutas ou vegetais) de acordo com o gosto e atendendo às regras de diversificação.

Passo 2: escolha o processo pelo qual você os preparará termicamente. Legumes e frutas podem ser preparados de várias maneiras, mas aqui está o que você precisa saber sobre cada método de preparação:

Preparação de vapor preserva a maior parte dos nutrientes dos ingredientes submetidos a este processo térmico.

cozinhando suaviza e adoça o sabor de vegetais e frutas, tornando-os ainda mais saudáveis. A explicação é a seguinte: frutas verdes, por exemplo, contêm carboidratos de cadeia longa (amido e fibras). Com o amadurecimento, eles se transformam em carboidratos de cadeia curta e a fruta fica mais doce e macia.

Fervendo muitos dos valores nutricionais dos ingredientes são perdidos, por um lado, mas por outro lado, a fervura permite evitar a adição de gorduras, mas também a adição de especiarias directamente na água onde são fervidos. Os nutrientes perdidos dos alimentos na água em que foram fervidos podem ser recuperados se o líquido em que ocorreu a fervura for reutilizado (diluindo os purês). Na verdade, ao reduzir a quantidade de água é possível otimizar a retenção de substâncias, como vitaminas e minerais.

Muitos pediatras recomendam o preparo térmico de frutas e verduras até os 8 meses de idade dos bebês. Quando cozidos, eles se tornam mais fáceis de digerir para as barrigas imaturas dos bebês que desejam amamentar outro alimento que não o leite materno assim que completam 6 meses (ou antes).

Somente após a idade de 8 meses o estômago do bebê será capaz de digerir as fibras e os açúcares das frutas frescas. Esta é apenas uma recomendação, útil se você sabe que existe um histórico de problemas digestivos na sua família.

No preparo da comida do bebê, mas também de você, dos adultos, os especialistas não recomendam fritar ou grelhar. No primeiro caso, as altas temperaturas durante a fritura provocam o aparecimento de substâncias tóxicas (peróxidos, aldeídos, cetonas, hidroperoxidases, monômeros cíclicos, etc.). O fogo e o carvão usados ​​no preparo da grelha causam um efeito cancerígeno, dizem, mais recentemente, os especialistas. Portanto, este procedimento não deve ser usado com muita frequência.

Etapa 3:coloque os pedaços de frutas / vegetais preparados ou crus na tigela que vão cuidar, transformando-os em purê. Você pode usar um processador de alimentos multifuncional (mas com função de picar / moer), um liquidificador, um mixer vertical, um moedor manual, um picador, uma peneira de legumes ou até mesmo um garfo.

Passo 4:você pode adicionar para mudar a consistência do purê a água em que ferveram as verduras ou frutas, leite materno ordenhado ou leite artificial com o qual o bebê está familiarizado. Ou água plana. Leia sobre o quão fluido ou espesso o purê de bebê deve ser abaixo. Adicione o líquido diluente enquanto o alimento está sendo passado. Você pode transformar frutas e vegetais em purê sem adicionar nada à sua composição. É uma opção igualmente saudável e saborosa.

Quais são as etapas do purê para bebês

A consistência dos alimentos oferecidos aos bebês no processo de diversificação de sua dieta é diferente. Para serem facilmente aceitos pelo bebê, os primeiros purês devem ter uma consistência quase líquida, e sua textura irá engrossar até a última etapa, quando são permitidos pequenos pedaços de purê, para estimular o processo de mastigação.

Etapa 1 (purês para a idade de 5 meses): começa com purês muito macios, de preferência de vegetais como abóbora, batata doce, cenoura, ou de frutas como maçã, pêra, banana. No primeiro dia, o bebê recebe uma colher de chá (frutas ou vegetais amassados ​​e misturados com 1-5 colheres de chá do líquido mencionado acima). No dia seguinte o bebê pode receber duas colheres de chá ou 1 colher de sopa, a partir do terceiro dia duas colheres de sopa. O resto das refeições continuará a ser o seu leite ou a fórmula a que já está habituado.

Etapa 2 (purês para a idade de 6 a 7 meses):a textura do purê permanece macia, mas não será mais tão líquida. Além de frutas e vegetais, os purês podem conter carne ou outras fontes de proteína. O preparo para a transição para purês de maior consistência é feito a partir desta etapa, dando à criança pedaços macios de frutas ou vegetais, tão pequenos que podem ser pegos na mão.

Estágio 3 (purês para a idade de 8-9 meses): os purês agora podem ser mais fofos e conter pedaços ainda mais grossos de frutas, vegetais ou carne. No entanto, a amamentação ou alimentação com fórmula não deve ser interrompida. Nesta idade, a criança necessita de 3 refeições principais e um ou dois lanches por dia, devendo as refeições ser muito variadas.

Como armazenar purês de bebê

As pequenas quantidades de produtos passados ​​de que necessita pelo menos nos primeiros dias de diversificação, mas também a regra que diz que a comida para pés deve ser muito variada, obriga-o a procurar ideias para não cozinhar diariamente. Isso nos leva à discussão sobre armazenamento. Porque qualquer fruta ou vegetal fornece muito purê para o estômago no processo.

Como armazenar os purês para ficarem saudáveis, para serem fáceis de usar quando queremos voltar àquele alimento e não ocupar muito espaço?

A resposta é simples: por refrigeração. Alguns pais preferem passar frutas ou vegetais e congelá-los, preservando assim as qualidades nutricionais dos alimentos. Alguns diluem o purê antes de congelar, outros após o descongelamento. É a sua escolha! O purê obtido pela passagem dos alimentos pode ser congelado em uma bandeja de gelo, obtendo-se as porções perfeitas para os próximos purês do bebê de 6 a 8 meses. Você basicamente pega alguns cubos que depois coloca em uma sacola na qual escreve a data de preparação e coloca no freezer. Na próxima vez que for fazer purê, retire um ou dois cubos e dilua com água, leite materno ou fórmula, deixando-os com a consistência desejada.

Esses cubos serão muito úteis quando você passar para o período em que pode combinar vários ingredientes para o purê de bebê.

ATENÇÃO: Não congele a porção do purê com a qual o bebê teve contato. A saliva pode contaminar os alimentos e as bactérias podem se multiplicar.

Com que rapidez o purê restante deve ser congelado?

Depois de preparar o purê do bebê, o restante deve ser congelado em duas horas. A regra mais simples é congelar logo que tenham arrefecido (no caso dos cozidos).

Por quanto tempo podemos manter o purê de bebê na geladeira?

Se você não deseja congelar os alimentos do seu bebê, não é recomendável mantê-los na geladeira por mais de 48 horas (máximo de 72 horas). Se você der a ele o mesmo purê que estava na geladeira novamente, certifique-se de que não esteja lá por mais de 48 horas, para reduzir o risco de alimentá-lo com bactérias que cresceram nos alimentos ou com alimentos "aromatizados". A geladeira.

Conheça a seguir mais receitas de purês para bebês testados por mães!


Tudo sobre sopa de abóbora com frango

Descoberta na América do Sul e trazida para a Europa, a abóbora é uma planta desejada tanto para frutas quanto para sementes. Disponível no nosso país durante o outono, a abóbora tem uma textura densa e um sabor adocicado que a torna indicada tanto para bolos como para pratos.

A sopa de frango com abóbora precisa de alguns passos e de um fogão. Você pode até considerá-lo um dos pratos mais leves que você já preparou. O espinafre adicionado no final traz uma frescura digna de um almoço na esplanada, na companhia de uma fatia de pão com sementes ou de um prato com croutons.

A sopa de abóbora com frango não contém laticínios ou glúten. Pode ser consumido com confiança por diabéticos ou com baixo sistema imunológico, grávidas ou simplesmente por quem pretende ter uma alimentação saudável e saborosa.

Com essa sopa você pode dar as boas-vindas ao outono com um almoço nutritivo, que tem a chance de se tornar uma tradição familiar. Isso já não parece tentador?


Regras de ouro para uma dieta saudável

As estatísticas da Organização Mundial de Saúde são preocupantes: 70% das consultas médicas se devem a uma alimentação desequilibrada. O estresse e a poluição afetam negativamente o corpo. Estilo de vida, dieta podem mudar radicalmente nosso bem-estar. Nosso corpo tem poder de autocura, vitaminas essenciais fortalecem nossa imunidade, protegem-nos de fatores nocivos que, sem perceber, nos “bombardeiam” todos os dias.

“Uma alimentação saudável, equilibrada, diversificada e a prevenção do sedentarismo são o fundo para a prevenção de qualquer doença”, afirma o Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, diretor do Institute for Food Research.


Alguns princípios para um estilo de vida saudável

O ideal é que cada pessoa vá ao nutricionista para ser orientada corretamente e estabelecer o cardápio adequado de acordo com seu estado de saúde, idade, tipo de atividades realizadas, etc. No entanto, se você não tem tempo ou não se permite ir ao médico ou nutricionista, tente seguir alguns princípios gerais recomendados por especialistas:

    Faça três refeições por dia em intervalos regulares! Embora comer em horários fixos tenha quase se tornado um luxo, é o mais saudável.

A adesão aos princípios de uma vida saudável pode protegê-lo dos inconvenientes relacionados à má nutrição e também pode protegê-lo de muitas doenças.


Suplementos alimentares - uma ajuda para manter a saúde

“Os nutrientes de que precisamos não vêm apenas dos alimentos que encontramos no mercado, mas também dos suplementos nutricionais que são tão necessários ao corpo”, disse a Dra. Dana Lulusa, consultora de nutrição. "Adicionar vitaminas, minerais e fibras de qualidade aos nossos alimentos melhora a nossa energia e digestão." Existem vários suplementos no mercado, pelo que devemos escolhê-los cuidadosamente para que não contenham produtos químicos. “Precisamos ler atentamente os rótulos de cada produto”, acrescentou o especialista.

O consultor de nutrição afirma que os suplementos alimentares não são usados ​​de acordo com o conselho de ninguém e não são tomados ao acaso. Os exames médicos são realizados e, dependendo de seus resultados, o médico determinará exatamente o que você precisa.

Recomenda-se que cada pessoa seja orientada individualmente por um consultor de nutrição para saber como consumir adequadamente os suplementos alimentares. Assim, ao longo do tempo, o corpo pode funcionar em parâmetros ideais para estar em sua forma máxima.


As melhores receitas de sopa fria de verão

A sopa de pepino e gaspacho pode ser o que primeiro vem à mente quando se fala em sopas frias de verão, mas sopas geladas para as noites quentes de verão podem ser muito mais. Aqui estão algumas das melhores sopas leves, saudáveis ​​e leves de verão para resfriar refeições vegetarianas e veganas.

Esta sopa de manga e gengibre é uma daquelas receitas que você deve tentar acreditar. Depois de uma rápida olhada na lista de ingredientes simples - manga, limão, gengibre e pimenta - você pode achar que é um pouco estranho. Mas antes de prosseguirmos, vamos dar uma olhada em todas as avaliações cinco estrelas e você vai pensar duas vezes antes de pular esta sopa de verão hidratante e revigorante. Além disso, se procura uma refeição de verão saudável, esta sopa de manga não tem gordura, tem poucas calorias e também é uma receita crua. Não é melhor do que isso.

Os ingredientes desta receita de tomate frio de verão são bastante simples: apenas tomates, manjericão fresco, caldo de vegetais e vinagre balsâmico, então certifique-se de usar ingredientes frescos e de qualidade. Esta sopa de verão vegetariana e vegana é uma maneira nutritiva de mostrar a colheita de tomate no jardim, se você tiver a sorte de ter um neste verão!


Receita nº 2

Esta é uma sopa feita com legumes cortados em tiras longas e finas (estilo Julienne), como você provavelmente provou na casa da sua avó. Você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 1 vermelho
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de páprica
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola grande
  • 2 cenouras
  • 50 gramas de aipo
  • 50 gramas de alho-poró
  • 50 gramas de rabanetes
  • 1/4 de repolho branco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 raminho de coentro
  • noz-moscada

Método de preparação

  • Lave bem todos os vegetais e limpe os de que necessita. Você pode adicionar outros vegetais, como: abóbora, ervilha, couve-flor, cominho ou nabo. Use sempre legumes da estação, embora este seja um prato que se come no inverno, você pode tomar sopa no verão, depois que esfriar.
  • Corte todos os vegetais (exceto tomates) em tiras longas e finas, tão igual quanto possível. Assim, eles ferverão mais rápido.
  • Lave e pique a salsa.
  • Descasque e esmague o alho.
  • Corte os tomates em cubos.
  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e acrescente o alho. Aqueça até dourar, mexendo com uma colher de pau.
  • Polvilhe a colher de chá de páprica.
  • Em seguida, adicione todos os vegetais (exceto o tomate e a salsa).
  • Aqueça levemente por 2 ou 3 minutos.
  • Adicione água e cozinhe por 30 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta e acrescente a noz-moscada.
  • A sopa está pronta quando todos os vegetais estiverem macios.


Vídeo: Red Rice De Mi Rancho A Tu Cocina (Janeiro 2022).