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Geléia de maçã aromática

Geléia de maçã aromática

Lavamos as maçãs e cortamos em rodelas mais grossas, guardando a caixa de sementes. Coloque um copo de água sobre eles e cozinhe até ficarem macios. Passamos as maçãs cozidas na peneira, incluindo o purê delas, guardando na peneira apenas as cascas e as sementes. Adicione o açúcar sobre a pasta de maçã e cozinhe até engrossar. 5 minutos antes de ficar pronto, acrescente a casca de limão ralada e o gengibre em pó.

Colocamos a geléia quente nos potes esterilizados, colocamos as tampas e cobrimos os potes com camas até o dia seguinte.


Geléia de maçã e receita # 8211 do passado

Recebi várias maçãs do campo, aquelas maçãs imperfeitas, mas tão cheirosas e saborosas que não há necessidade de adicionar sabores. Uma preparação feita com apenas dois ingredientes, não pode ser mais simples do que isso. Gasisti AQUI receita de rolinho com nozes e geléia, receita da vó, extremamente saborosa.

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Servindo 2 potes de 300 ml

Ingredientes


PREPARANDO JAM DE MAÇÃ
1. Prepare uma panela com água fria para ferver as maçãs. Lave bem as maçãs e retire o meio duro com o utensílio tubular. Se não tiver o utensílio coloque a maçã em 4, corte ao meio e depois corte a maçã e coloque na água onde vai ferver com a casca.
2. Ferva as maçãs muito rapidamente, em no máximo 10 minutos. Escorra a água em uma peneira espaguete e depois coloque no liquidificador ou robô e bata.
3. Numa frigideira de fundo grosso (as que têm revestimento de pedra no interior são maravilhosas, não grudam) junte o puré com o açúcar até engrossar. O tempo varia muito, dependendo da quantidade e largura da panela em que ferve, se for uma grande superfície de evaporação ferve mais rápido. Para mim, um kg de maçãs durava no máximo 30 minutos.
4. Coloque os potes em uma bandeja de metal para que não quebrem ao despejar a pasta quente e leve ao forno em uma bandeja, a 180 graus, o objetivo é pegar um pojghita. Dura cerca de 20-30 minutos, tempo durante o qual os frascos são esterilizados. Essa recomendação é, mas eu percebi que ferveu o conteúdo e quando eu tirei você não viu realmente o pojghita, mas você tem que fazer isso. Após o resfriamento, o pojghita se formará. Coloque as tampas após o resfriamento. A aparência é de geleia rígida e translúcida, como você pode ver na primeira foto.
Conversando com outras donas de casa, é possível obter melhores resultados com quantidades menores de purê fervido, por exemplo, como eu preparava a partir de um quilo de maçã. Se você tem muitas maçãs para resolver (vários kg), recomendo dividir o purê em vários pratos antiaderentes. Quando oferecidas, compre panelas resistentes com forro de pedra na parte interna. Eu não colo nada e a comida tem um gosto melhor. Eu faço a sopa nessa tigela, e a panela é obrigatória.

A marmelada também será utilizada em suas receitas: biscoitos simples com manteiga de ovo e marmelada (Clique aqui) ou panquecas (clique AQUI para ver a receita).
Liv (e) isso!


Lave as frutas, retire o pedúnculo, corte-as em pedaços menores ou ao meio e coloque-as em uma tigela de fundo duplo, se tiver. Descasque as maçãs, coloque no ralador grande e transfira para a tigela de morango. Polvilhe com suco de limão.

  • Escolha frutas maduras, doces e suculentas. O sabor final dependerá apenas da doçura da fruta utilizada.

Com a ferramenta de trituração e um liquidificador vertical, pique as frutas.

Em seguida, coloque a panela no fogo e cozinhe em fogo baixo a médio até engrossar. Mexa constantemente e junte a espuma formada.

Após 30-40 minutos, o congestionamento deve estar pronto.

Prepare também os potes, lave-os muito bem e esterilize-os corretamente, para que a geleia se mantenha perfeitamente durante o inverno.

Um artigo detalhado sobre esterilização de potes de conservas pode ser encontrado aqui (clique).

Transfira a geléia para os potes, feche as tampas e coloque de cabeça para baixo, depois cubra com papel de cozinha ou algo grosso para manter aquecido.

Depois de esfriar completamente, rotule-os e coloque-os na despensa. Das quantidades fornecidas, obtivemos dois frascos de 250 ge um de 125 g.

Bom apetite e bom trabalho!

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Geléia de abóbora aromatizada com canela, cravo, baunilha (e gengibre) - receita

A abóbora não dura tanto como uma geleia. É por isso que uma receita sem açúcar não é muito possível - o que ajuda a preservá-la. É necessário, a este respeito, usar frutas cítricas, laranjas ou limões. A abóbora tem baixa acidez e o suco cítrico ajuda a preservar e também acentua o sabor da abóbora.

Você pode adicionar cenouras ou maçãs a esta geléia. Como tempero, você pode usar canela, cravo, baunilha e / ou gengibre. Em algumas partes do mundo, no final, o coco ralado é adicionado à geléia de abóbora. Em Portugal, o coco é substituído por miolo de noz ou amêndoa.

• 1 kg de torta de abóbora
• 500 g de açúcar bruto
• 2 limões
• 2 paus de canela
• 4 cravos

• ½ colher de chá de gengibre ralado
• 75 g de coco ou caroço de noz
• 1 vagem de baunilha

Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos. Quanto menores os pedaços, mais rápido eles vão ferver.

Coloque os pedaços de abóbora em uma panela de paredes grossas, onde costuma fazer geleia ou marmelada. Adicione o açúcar, a canela, o cravo e a vagem de baunilha, o suco de limão espremido na hora dos 2 limões e a casca ralada de 1 limão (previamente lavada com bicarbonato de sódio e vinagre).

Mexa, tampe a panela e leve ao fogo baixo, deixando o açúcar dissolver.

Quando notar que a abóbora e o açúcar começaram a sair mais suco (líquido), retire a tampa e deixe a geléia ferver em fogo baixo até engrossar, mexendo de vez em quando.

Passe um pouco da abóbora enquanto ela está fervendo com um garfo ou liquidificador vertical. Isso é opcional. (Se quiser, pode passar toda a abóbora fervida no final para obter uma geléia mais fina.)

Por fim, adicione o coco ou os grãos de noz moídos. Misture bem.

Depois de bem cozida a abóbora, retire os paus de canela e os cravos (se ainda conseguir encontrar). Para evitar isso, pode-se colocar canela (2 colheres de chá) e cravo-da-índia moído (1 ponta de faca) no início, que ficará na geléia.

Transfira a geléia de abóbora para potes de vidro esterilizado. vire-os com a tampa para baixo e deixe-os assim por 5 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira ou leve à geladeira.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Geléia de laranja

Ingrediente:
- 2 kg de laranja
- 800 g de açúcar
- um limão

Método de preparação:
1. Lave bem as laranjas, descasque-as e rale-as. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos.
2. Coloque em uma panela, leve ao fogo e misture. Passe os cubos de laranja para deixar o suco.

3. Quando começar a ferver junte o açúcar e mexa até formar uma pasta. Ligue o fogo e mexa de vez em quando.
4. Quando a pasta engrossar, retire a panela do fogo e acrescente o suco do limão espremido.
5. Numa tigela coloque a casca ralada ao lume com um pouco de água e deixe ferver durante 5 minutos. Escorra a água e coloque a composição sobre a geléia de laranja.
6. Coloque a geléia novamente no fogo e deixe ferver em alguns buracos, depois coloque quente em potes e feche bem as tampas.

É assim que você conseguiu dois receitas de geléia incrivelmente bom e perfumado, que você pode usar para bolos de manhã com pão.


Galette com maçãs, peras e geléia de damasco

Sabemos que o fim de semana é uma boa oportunidade para experimentar algo novo, por isso temos uma surpresa para si. Decretamos todas as quintas-feiras - "Dia da receita deliciosa". Consultamos o Teo e preparamos algumas receitas de sobremesas especiais e só boas para saborear :) Hoje o Teo preparou uma receita com geléia de damasco, aveludada e perfumada. Agradecemos novamente e convidamos você a experimentá-lo em breve e compartilhar o resultado conosco.

"Galette" em francês ou "torta rústica" na nossa língua, é um prato com que pode brincar. Podemos usar qualquer tipo de fruta, mas a combinação que considero mais bem-sucedida é a galette com maçãs, peras e necessariamente geleia de damasco, para dar à torta uma textura aveludada e sabor adocicado. Antes de iniciar a receita, é importante aquecer o forno a 180 ° C. Os ingredientes são suficientes para uma torta de 8 porções.

Ingredientes para a bancada (pate brisee):

  • 250g de manteiga bem fria, da geladeira, cortada em cubos
  • 350g de farinha
  • uma colher de açucar
  • ¼ colher de chá de sal
  • 60ml (4 colheres de sopa) de água fria com cubos de gelo

Coloque a farinha, o sal e o açúcar no processador de alimentos, misture por alguns segundos. Adicione os cubos de manteiga, bata no liquidificador por no máximo 10 segundos ou até que a composição fique parecida com uma grande farinha de rosca. Iniciamos o robô novamente e adicionamos água fria, colher por colher, até a massa ficar homogênea. Se você adicionou muita água, adicione outra colher de sopa de farinha. Se a massa estiver muito quebradiça, acrescente um pouco mais de água. Fazemos um disco com a massa, envolvemos em filme plástico e deixamos esfriar até preparar o recheio.

Ingredientes para o recheio:

  • 4 colheres de sopa de geléia de damasco Râureni
  • 2 maçãs vermelhas
  • 2 peras
  • 4 colheres de sopa de açúcar (reserve uma colher de sopa)
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • um pequeno ovo batido

Retire a massa do frio e espalhe num disco com 25 cm de diâmetro, directamente sobre a cartolina, que colocamos no tabuleiro do forno. Unte a massa com geleia de damasco para um sabor mais aveludado e um aroma perfumado. Temos o cuidado de deixar 2 cm até a borda. Corte as maçãs e as peras em rodelas, misture numa tigela com a canela e 3 colheres de sopa de açúcar.

Coloque a mistura de frutas sobre a geléia de damasco e, em seguida, enrole a massa em volta da fruta, de modo que a fruta exposta permaneça. Unte as pontas da torta com o ovo batido e polvilhe com a colher de açúcar que guardei.

Asse por 30-35 minutos ou até que a torta esteja bem dourada. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de fatiar. Que você seja o melhor! :)


Geléia de Tomate, Maçã e Canela & # 8211 Uma Receita Especial

Não vais acreditar como é fina, de cor intensa e aromática esta compota de tomate, uma receita única e saborosa para os pequenos-almoços de verão. Você pode servir no pão ou usar para rechear biscoitos, panquecas, biscoitos e outras iguarias.

• 1 kg de tomate
• 600 g de maçãs
• 700 g de açúcar
• 200 ml de água
• suco de 2 limões
• 1 pau de canela ou 1 pau de baunilha

Para esta receita, precisamos encontrar alguns tomates bem maduros, mas não muito macios. Da mesma forma, as maçãs devem estar maduras, mas com sabor azedo. Devemos lembrar que as maçãs ácidas contêm mais pectina, o que ajuda a aglutinar a geléia. Tanto os tomates como as maçãs devem estar perfeitamente saudáveis, sem crosta, para não estragar a compota.

Lavamos os tomates e cortamos por cima em quatro, sem cortar. Colocamos em uma panela com água fervente e deixamos por 30 segundos, para que possam ser descascados com mais facilidade. Em seguida, retire os tomates da panela e lave-os em água fria. Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio. Retiramos as sementes e recortamos em pequenos cubos.

Descasque as maçãs e corte-as em cubos ou tiras finas, a seguir misture numa tigela com os pedaços de tomate. Polvilhe com suco de limão espremido na hora.

Pegamos uma panela grande, na qual costumamos preparar as geleias, e colocamos o açúcar, a água e o suco do segundo limão. Leve a panela ao lume brando até a calda formar uma espuma branca na superfície, ferver com bolbos grandes e ficar bem amarrada.

Despeje a mistura de tomates e maçãs na calda na panela e adicione o pau de canela picado ou baunilha. Deixe a geléia ferver por cerca de 30-45 minutos em fogo baixo, ou até atingir a consistência desejada.

Se você gosta de geléia fina, pode deixar no fogo por mais 20 minutos, depois passa na batedeira. Assim, a geléia ficará muito melhor e útil para doces ou bolos. Se quiser sentir os pedaços de tomate e maçã, pode deixar assim.

Despeje a geléia quente em potes esterilizados, coloque as tampas e vire-as de cabeça para baixo. Cubra-os com um cobertor e deixe esfriar até a temperatura ambiente. No dia seguinte, colocamos os potes de geléia na despensa ou em outro local seco e escuro da casa.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Doce de maçã. A MAIS DELICIOSA RECEITA DE GEMA DE MAÇÃ

Doce de maçã. A mais deliciosa RECEITA APPLE GEM. A maçã é a fruta preferida da maioria e as geléias bem preparadas podem ser uma delícia nos dias de inverno. Acompanha panquecas, bolos ou simplesmente barrar no pão. A variedade de frutos do mar é tão grande que cada dona de casa pode encontrar pelo menos uma variedade para preparar a deliciosa sobremesa. Vocea.biz apresenta uma receita deliciosa para APPLE GEM:

INGREDIENTES geléia de maçã

Maçãs de 5 kg,
2 kg de açúcar,
suco de 2 limões,
1-2 paus de canela, opcional.


Compota densa de âmbar de maçã para o recheio (para o inverno)!

Uma compota de maçã densa e muito perfumada. Um excelente recheio não fluído para tortas, tortas e outros bolos. A geléia tem uma bela e intensa cor âmbar!

INGREDIENTE:

-600-800 gr de açúcar, dependendo de quão doce as maçãs são

-1 saqueta de açúcar baunilha.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Pode-se usar qualquer tipo de maçã, é importante que estejam bem maduras. Descasque uma abóbora, rale e esprema as sementes. Coloque as maçãs em uma tigela com água para que não fiquem escuras.

2. Transfira as maçãs para uma panela. A panela pode estar muito cheia de frutas, pois são deixadas para ferver.

3. Despeje a água na panela, dependendo da quantidade de maçãs: 100 ml de água para 1 kg de maçãs limpas.

4. Leve o tacho ao lume, tape com uma tampa, leve a ferver as maçãs e ferva-as até ficarem bem macias, mexendo de vez em quando.

5. Passe as maçãs com o liquidificador verticalmente até obter um purê.

6. Transfira o purê para uma panela de fundo grosso e acrescente o açúcar, dependendo do volume de purê obtido. Adicionamos 2 kg de açúcar a 2,5 litros de purê.

7.Misturar muito bem e levar o purê à fervura, mexendo sempre. Em seguida, faça uma pequena fogueira e ferva a geléia até que esteja pronta, mexendo periodicamente. Fervemos por 20 minutos.

8.Retire a espuma que se forma na superfície.

9.Verifique se a geleia está pronta da seguinte forma: ponha algumas gotas de geleia em um prato e, se mantiverem a forma e não escorrerem, a geleia está pronta.

10. Adicione o açúcar de baunilha e ferva a geléia por mais 5 minutos.

11. Esterilize os frascos em banho-maria e ferva as tampas.

12. Despeje a geléia nos potes quentes. A geléia é líquida, mas depois que esfria fica muito densa.

13. Feche bem os frascos e deixe-os esfriar completamente.

Experimente preparar este recheio perfeito para deliciosas sobremesas caseiras!


Maçãs são frutas duras e não muito suculentas. É por isso que você apenas tem que limpar as sementes e caudas. Corte-os em pedaços do tamanho que desejar. Pegue uma panela esmaltada e coloque uma camada de maçãs, depois uma camada de açúcar. Continue este procedimento até terminar as frutas e o açúcar. Quando terminar esta operação, deixe a panela de lado por 2-3 horas, até que o açúcar se dissolva, depois leve ao fogo alto para amarrar a calda.

Nenhuma água é adicionada. Coloque o limão cortado. Quanto ao limão, você tem duas opções. Descasque ou adicione completamente. Assim você terá um geléia de maçã mais amargo. De acordo com o gosto de cada um.

Como você vai saber se a calda está pronta? Compartilhamos alguns segredos com você.

Pegue uma colher e mergulhe na calda. Se ao levantar a colher cairão três gotas uma após a outra, significa que a calda está pronta. Se você ainda não tiver certeza, observe com atenção as frutas. Na hora de tirar a panela do fogo, você notará que os pedaços de maçã flutuam em toda a calda, até o fundo. Eles não são elevados à superfície. É muito importante não deixar a calda no fogo por muito tempo porque o açúcar pode caramelizar.

Depois de retirar a panela do fogo, você precisa coletar a espuma que se acumulou em cima. Não faça isso enquanto geléia de maçã ferver, porque a espuma vai se acumular continuamente. É o suficiente se você removê-lo no final. A panela em que você ferveu geléia de maçã cubra com um guardanapo embebido em água mas muito bem espremido. Isso evita a formação de cristais de açúcar na superfície.

Sair geléia de maçã resfrie, então você pode derramar em potes.

Assim, você terá seu próprio geléia de maçã e você não precisará mais verificar a data de validade como fazia sempre que comprava um pote de geleia na loja. Assim, se você armazená-lo em um local fresco, você sempre o terá à mão geléia de maçã muito bom.


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