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Receita de espargos, presunto e pãezinhos de gruyere

Receita de espargos, presunto e pãezinhos de gruyere

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As tenras lanças de aspargos são enroladas em presunto e queijo, e cobertas com uma crosta de pão ralado e crosta de queijo. Eu recomendo usar aspargos finos como lápis.

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IngredientesServe: 4

  • 500g de espargos verdes frescos, aparados
  • 4 fatias de queijo gruyere
  • 5 fatias de presunto
  • pimenta preta moída a gosto
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 120g de pão ralado temperado seco
  • 40g de queijo parmesão ralado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Leve uma panela grande com água para ferver. Coloque os aspargos na água e cozinhe por 1 minuto ou 2 minutos se as lanças forem grossas.
  3. Coloque uma fatia de presunto em um prato. Coloque uma fatia de queijo em cima da fatia de presunto. Coloque 3 a 4 lanças de aspargos em uma das pontas do queijo e do presunto e polvilhe com pimenta-do-reino a gosto. Enrole o queijo e a carne sobre os aspargos e prenda com um espeto. Coloque os rolos de aspargos em uma assadeira. Assim que todos os rolos de aspargos estiverem dispostos no prato, despeje a manteiga derretida sobre todo o prato. Polvilhe com pão ralado e queijo parmesão.
  4. Asse por 15 a 20 minutos ou até que a mistura do miolo tenha formado uma crosta sobre os rolos de aspargos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(105)

Resenhas em inglês (83)

por NOBLESTORM

Esta receita é muito boa, mas não viaja muito bem. Se você for levá-lo para um jantar, pode querer preparar tudo com antecedência, mas adicione migalhas de pão e leve ao forno no seu destino. Caso contrário, o prato pode sair um pouco seco se for deixado sentado. As migalhas de pão podem absorver grande parte da umidade; no entanto, o sabor é ótimo! Farei isso de novo.-23 de julho de 2002

por NAC813

Minha mãe italiana e eu adoramos - meu marido irlandês não. O presunto e o suíço são sabores fortes para se misturar. Além disso, escalde bem os aspargos, se não quiser crocantes (não cozinham muito no forno). Comemos para um segundo curso, mas funcionaria como um aperitivo por conta própria. Mas não como acompanhamento. -7 de abril de 2002

Assista o vídeo: Limpando aspargos (Novembro 2020).