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Receita de carne com pimenta crocante

Receita de carne com pimenta crocante

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  • Carne

Meu favorito do takeaway chinês. Muito fácil e gosto muito.


Somerset, Inglaterra, Reino Unido

112 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • óleo vegetal para fritar
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 150g de bife para fritar, fatiado em tiras finas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebolinha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimenta vermelha picada
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz branco
  • 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
  • 1 pitada de molho de soja light

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Aqueça o óleo a 180 graus C em uma wok funda, panela ou frigideira.
  2. Combine os ovos, o sal e a farinha de milho e, em seguida, use para revestir as tiras de carne.
  3. Frite as tiras de carne, tendo o cuidado de as colocar uma a uma na frigideira. Não mexa por 10 segundos, depois mexa para garantir que não grudem. Cozinhe por 6 a 7 minutos até dourar e ficar crocante. Retire e escorra em papel absorvente.
  4. Adicione um pouco do óleo da fritura em uma wok limpa em fogo médio-alto. Frite a cenoura, a cebolinha, o alho e a pimenta malagueta. Adicione o açúcar, o vinagre de arroz branco, o molho de pimenta doce e o molho de soja e misture. Por fim, adicione a carne e misture apenas para aquecer.
  5. Sirva imediatamente. Acompanha bem arroz branco pegajoso.

Gorjeta

Se sua carne estiver congelada, corte-a com uma faca afiada antes que descongele demais e você pode cortá-la com muito mais precisão. Quanto mais fina for a fatia, melhor será o resultado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(13)

Resenhas em inglês (12)

Acabei de fazer isso para o jantar ... definitivamente tão bom quanto qualquer comida para viagem, e você sabe o que está nele! Fácil de fazer e muito saboroso. Se você gosta de um pouco mais de molho, adicione um pouco de água e depois um pouco de amido de milho dissolvido em água para engrossar.-01 de março de 2014

Tão fácil de preparar e cozinhar. Foi um mimo com a família.-27 de janeiro de 2013


Bife crocante de dragão com castanha de caju

A carne de dragão crocante é feita com tiras de bife de alcatra tenro, frito na frigideira até ficar crocante e coberto com um molho doce e pegajoso que foi temperado com pimenta. A castanha de caju adiciona crocância e o feijão verde fornece o elemento vegetal, então tudo que você precisa para servir com esta deliciosa carne de dragão com caju é uma tigela de arroz chinês frito ou macarrão macio.

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Resumo da receita

  • ¼ xícara de amido de milho
  • ¼ colher de sopa de sal
  • Pimenta preta
  • 12 onças de bife de flanco, em fatias finas
  • 1 litro de óleo para fritar
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • ½ colher de sopa de vinho de arroz
  • 1 ½ colher de sopa de mel
  • 7 colheres de sopa de açúcar granulado
  • ½ colher de sopa de pasta de chile
  • ¼ xícara de água
  • 3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picado
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho picados
  • ¼ xícara de cebola cortada
  • ¼ xícara de pimentão vermelho picado

Aqueça o óleo na fritadeira a 375 graus F (190 graus C).

Enquanto isso, em uma tigela, misture o amido de milho, o sal e a pimenta. Homogeneizar. Misture as fatias de bife na mistura de amido de milho e cubra bem.

Frite as fatias de bife revestidas até dourar. Verifique se eles estão cozidos. Retire do óleo e reserve.

Em outra tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o vinho de arroz e o mel. Adicione açúcar, pasta de pimenta, água e gengibre. Misture bem e reserve.

Aqueça uma wok ou frigideira funda em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo e refogue rapidamente a cebola, o alho e a pimenta vermelha por 30 segundos. Adicione a mistura do molho e cozinhe por mais 30 segundos. Por fim, adicione as tiras de bife frito e mexa para aquecer e cubra com o molho.


Carne de Gergelim Crocante

Produção: 4 porções

tempo de preparação: 20 minutos

hora de cozinhar: 10 minutos

tempo total: 30 minutos

Carne com qualidade de restaurante, incrivelmente crocante, feita em apenas 30 minutos com menos óleo & # 8211 você não conseguirá notar a diferença!

Ingredientes:

  • 1 xícara de óleo de amendoim
  • 1 quilo de bife do lombo, cortado em tiras finas
  • 4 colheres de sopa de amido de milho, dividido

Para o molho

  • 1/4 xícara de molho de soja com redução de sódio
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo, embalado
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
  • 1 colher de sopa de Sriracha, opcional
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim
  • 1 cebola verde, cortada em fatias finas

Instruções:

  1. Aqueça o óleo de amendoim em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio.
  2. Em uma tigela grande, combine o bife e 2 colheres de sopa de amido de milho, jogando para revestir e deixando o bife absorver o amido de milho. Adicione as 2 colheres de sopa de amido de milho restantes antes de adicionar à panela.
  3. Trabalhando em lotes, cozinhe o bife até ficar dourado e crocante, cerca de 2-3 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha.
  4. Em uma panela média em fogo médio-alto, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o suco de laranja, o vinagre, o alho, o gengibre, o Sriracha e o óleo de gergelim até engrossar um pouco, cerca de 1-2 minutos. Junte o bife e misture delicadamente.
  5. Sirva imediatamente, enfeitado com sementes de gergelim e cebolinha, se desejar.

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Resumo da receita

  • 1 ½ libra de lombo de vaca em fatias finas
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • ⅓ xícara de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 xícara de arroz de grão longo
  • 2 xícaras de água
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 2 colheres de chá de raspas de laranja
  • 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 ½ colher de sopa de alho picado
  • 8 floretes de brócolis, levemente cozidos no vapor ou escaldados
  • 2 xícaras de óleo para fritar

Coloque as tiras de carne em uma única camada em uma assadeira forrada com toalhas de papel. Deixe secar na geladeira por 30 minutos. Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o vinagre de arroz, o suco de laranja concentrado, o sal e o molho de soja. Deixou de lado.

Enquanto isso, misture o arroz e a água em uma panela média. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio. Adicione mais água no final, se necessário.

Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto. Misture a carne seca com amido de milho para cobrir. Frite no óleo quente em pequenas porções até ficar crocante e dourado. Escorra todo o óleo da wok, exceto cerca de 1 colher de sopa.

Adicione as raspas de laranja, gengibre e alho ao óleo restante e cozinhe por alguns instantes até ficarem perfumados. Adicione a mistura de molho de soja à wok, deixe ferver e cozinhe até ficar espesso e xaroposo, cerca de 5 minutos. Adicione a carne e aqueça, mexendo para revestir. Sirva imediatamente sobre o arroz cozido no vapor e decore com brócolis.


  • 150g de bife para fritar
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 colher de chá Sal
  • 1 1/2 colher de sopa. Farinha de milho
  • 2 colheres de chá Mel líquido
  • 2 colheres de sopa. Vinagre de arroz branco
  • 2 colheres de sopa. Molho Doce de Pimenta
  • Molho De Soja Splash Light
  • 1/2 dente de alho amassado
  • 1 pimenta vermelha, finamente cortada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebolinha, finamente cortada
  • Óleo vegetal, para fritar

Primeiro, corte a carne em tiras finas, com cerca de 1 cm de espessura.

Misture os ovos, o sal e a farinha de milho e cubra as tiras de carne com a mistura.

Aqueça o óleo vegetal a cerca de 180 ° C, em seguida, adicione as tiras de carne para fritar. Depois de cozidos, coloque-os cuidadosamente em uma wok ou frigideira, um de cada vez.

Após aprox. 10 segundos, mexa os pedaços para que não fiquem grudados. Cozinhe por aprox. 7 minutos ou até dourar e ficar crocante. Retire-os da wok / frigideira e escorra o excesso de óleo.

Usando um pouco do óleo vegetal da fritura, frite o alho, a pimenta, a cenoura e a cebolinha.

Por fim, adicione o mel, o vinagre de arroz branco, o molho light de soja, o molho de pimenta doce e a carne na frigideira wok e misture tudo.


Receita de carne com pimenta crocante

Quando se trata de pedir um take away chinês, meu primeiro ponto de parada é uma carne picada crocante de chili. Um dia, pegamos algumas tiras de carne nas prateleiras de descontos do supermercado e pensei em tentar. Eu alterei receitas que encontrei online para torná-las perfeitas para o nosso gosto, então aqui está minha receita de chili crocante.

É mais rápido para mim fazer esta receita de chili crocante do que dirigir até o restaurante chinês mais próximo e voltar. Fazemos isso na maioria das semanas porque parece um verdadeiro deleite, sem quebrar o banco. Há um gasto inicial para obter todas as especiarias e condimentos, mas eles duram anos.

Não vou mentir, quando eu fizer isso em vez de comprar um chinês, então transfiro £ 20 para nossas economias.

Só quero falar um pouco sobre o formato de carne que uso. Comprar tiras de carne bovina é provavelmente uma das maneiras mais caras de comprar carne para esta receita, então eu uso carne em cubos. A combinação de sabores está lá, mas você não vai comprá-la como a carne picada crocante que compra no restaurante chinês local.