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Torta de framboesa

Torta de framboesa

Espalhe a massa (receita aqui) sobre uma superfície polvilhada com farinha, corte e coloque em forma de tarte. Pique com um garfo.

Leve ao forno e leve ao forno por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 ° C até dourar. Deixar arrefecer.


Mergulhe as folhas de gelatina em uma tigela com água fria (de preferência 15-20 minutos antes).


Ferva o leite com a baunilha e 50 g de açúcar.


Misture bem as gemas com o açúcar e a farinha em uma tigela ou tigela maior.


Aos poucos, despeje o leite quente sobre as gemas, mexendo bem com um batedor.


Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo, até começar a ferver e o creme engrossar um pouco.


Retire do fogo e acrescente bem a gelatina espremida. Mexer.


Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente.


Bata as claras em neve até adicionar gradualmente 40 g de açúcar até que grudem como um merengue (você pode fazer um merengue italiano - receita aqui).


Incorpore as claras em neve ao creme de pasteleiro resfriado.


Polvilhe o açúcar restante (20 g) e pinte com uma pistola de gás.


Deixe a torta esfriar por pelo menos uma hora antes de servir.


Bom apetite !!


Torta de Framboesa Fofa & # 8211 Receita para 8 porções (354 gramas)

Se está na época do frio e no tempo quente sonha com os frutos da natureza, pode deliciar-se com as suas papilas gustativas preparando esta tarte de framboesa. Ao mesmo tempo, as framboesas podem ser substituídas por outras bagas ou frutas, e dependendo da sua acidez você ajustará a quantidade de açúcar.

ingredientes

  • 85 g de manteiga
  • 1 copo e um quarto de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ou
  • 1 copo e meio de farinha
  • 1 colher de chá e meia de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 copo de framboesas congeladas (ou frescas se você tiver)

Aqueça o rolo a 180 graus e unte uma forma de 23 cm de diâmetro com manteiga. Peneire a farinha junto com o fermento em pó. Em outra tigela, misture a manteiga derretida e 1 copo de açúcar até obter uma consistência fofa.

Adicione um ovo e extrato de baunilha à composição e misture até os ingredientes ficarem homogêneos.Se você não tiver essência de baunilha, pode usar açúcar de baunilha. repita, acrescente a mistura de leite e farinha. Misture bem para obter uma massa macia e fofa. Despeje uniformemente na assadeira.

Por cima, adicione as framboesas congeladas em uma única camada, polvilhe 2 colheres de açúcar por cima e deixe a torta no pãozinho por cerca de 1 hora até dourar. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Bônus: receita de torta de chocolate sem farinha

  • Tempo de preparação: 1 hora
  • Dificuldade: para novatos
  • Quantidade obtida: 12 porções, 408 kcal / porção

Se depois das férias ficar com um cesto de chocolates, pode preparar a torta abaixo, que contém apenas 3 ingredientes. Ouviu bem, são apenas 3 ingredientes e é muito fácil de preparar. Bagas.

Unte com manteiga uma assadeira de 23 cm de diâmetro, cubra a superfície redonda com papel manteiga para soltar mais facilmente o bolo na hora de assar.

Em uma tigela, bata 8 ovos na velocidade máxima até que dobrem de volume. Em outra panela coloque os pedaços de chocolate e cubos de manteiga, deixe no micro-ondas por 30 segundos, mexa e repita até obter uma consistência líquida e brilhante.

Adicione 1/3 da composição do ovo e mexa com cuidado, depois acrescente a outra quantidade, como na foto. Despeje a mistura na assadeira e deixe no rolo pré-aquecido a 180 graus, precisamos de muita umidade no rolo, por isso vamos colocar uma panela com água fervida um nível abaixo.

Cozinhe a torta por cerca de 30-40 minutos e verifique com um fósforo. No final decore com frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro, podendo servir com uma bola de sorvete.


Ingredientes

Para a crosta

  • 150 g de farinha sem glúten
  • 75 g de amêndoas moídas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo

Para a camada de framboesa

  • 250 g de framboesas frescas ou congeladas
  • 150 ml de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar ou xarope
  • 1 colher de chá de gelatina ou gelatina vegana

Para chocolate

Para decoração (opcional)

Método de preparação

Crosta de tarte

A camada de framboesa

A camada de chocolate

Tarte de framboesa e chocolate, uma deliciosa sobremesa de jejum para dieta vegana. Os ingredientes são muito fáceis de encontrar no mercado e baratos.

Estou lhe dizendo agora que você não pode se cansar dessa torta! Mesmo que seja o período de jejum, você não deve abrir mão dos pequenos prazeres doces. Se você não é fã de frutas vermelhas, pode usar morangos, as quantidades são as mesmas.

Quais são os benefícios das sobremesas veganas?

É fácil de preparar.

Garante uma saúde ótima. Quando consumidos com moderação, resolvem os problemas de quem é alérgico a ovo, tem intolerância à lactose e ao glúten, mas também é indicado para quem precisa limitar ou eliminar o colesterol. Mas tenha em mente que as sobremesas veganas não são necessariamente mais baixas em termos de calorias! Muitas sobremesas veganas são ricas em gorduras vegetais, o que não é adequado quando se quer perder peso, por exemplo.

Os ingredientes são fáceis de encontrar. Você encontrará muitos dos ingredientes em lojas de alimentos naturais, físicos e online, por isso não será difícil comprá-los e mantê-los permanentemente em estoque em casa.

Você não tem restrições de preparação. Você terá uma agradável surpresa ao descobrir que pode preparar sorvetes, doces, biscoitos e até bolos veganos. Você precisa colocar na lista de compras alguns ingredientes para ter em mãos quando sentir vontade de comer algo doce ou organizar uma festa.

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Rótulo: torta

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Receitas culinárias romenas e internacionais, explicadas passo a passo. Preparamos receitas de jejum, conservas, bolos e pastéis, simples e fast food. Tenho 30 anos de experiência na área alimentar e uma grande paixão pelas tradições gastronómicas romenas.

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Tarte de chocolate e framboesa, receita saudável proposta por Elena Lasconi

INGREDIENTES: (8 por & # 539ii)

Biscoitos 150 gr com mel e cacau

o colher & # 259 esent & # 259 amêndoas marroquinas

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

Passo 1: Fiz biscoitos. Em seguida, misturei com manteiga derretida e mel.

Passo 2: Forrei o Z2020 Z2020 com papel manteiga e arrumei os biscoitos uniformemente por toda a superfície. Pressionei bem a composição. Coloquei a tampa na vasilha e cozinhei, a 90 graus, a composição por dois minutos. É uma diferença muito grande da versão clássica. Porque exatamente a mesma composição pode ser preparada em forma de bolo a 180 graus por 5-10 minutos. Quer dizer, uma diferença muito grande. 90 graus com Zepter e ndash 180 graus com forno clássico. 2 minutos ou 10? Sem falar no calor do forno e no inferno. & Icircn plus, é muito s & # 259n & # 259tos.

Etapa 3: Deixei a pimenta rosa depois de comê-la bem grande.

Passo 4: Fritei como um líquido e derramei sobre o chocolate. Deixei infundir por 30 segundos e depois misturei tudo com uma colher até que todo o chocolate derretesse. Adicionei a pimenta.

Etapa 5: Coloquei o creme de ganache (chocolate & # 259) sobre os biscoitos. Eu adicionei framboesas e resfriei. É melhor deixar na geladeira durante a noite. Depois disso, tenho certeza de que você se lembrará de mim. É algo maravilhoso!

Mais receitas propostas por Elena Lasconi podem ser encontradas em elenalasconi.ro.

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Tarte de Framboesa com Creme de Baunilha // Tarte aux framboises

Não posso deixar de colocar esses títulos em francês, são tão deliciosos. Como a própria torta, como seria diferente se o creme fosse feito com ovos do campo (observe a cor amarela intensa), a crosta & # 8211 com manteiga francesa e as framboesas & # 8211 da horta :)

Você já conhece o lado azedo. 125g de farinha + 25g de açúcar + 110g de manteiga da geladeira + uma colher de sopa de leite (ou água no pior caso) = massa. Mistura-se muito facilmente com o robô, sim & # 8217 e com a mão, porque não dói :). Em seguida, coloque na geladeira por cerca de meia hora. Em seguida, com bastante farinha, enrole uma assadeira, que é espalhada em forma de torta. Com o garfo, pique a base em alguns lugares (para não inchar na hora do cozimento) e leve ao forno a 180C por cerca de meia hora, até dourar.

Enquanto isso acontecer, está feito creme de baunilha. Super simples, eu prometo! 250ml de leite coloque em uma panela. Polvilhe com leite uma colher de açucar e meio feijão de vagem de baunilha ou uma colher de chá de extrato de baunilha. Coloque a panela em fogo baixo. Eles lutam em uma tigela 3 gemas com 30g de açúcar e 20g de amido. Quando o leite ainda ferver, misture com o creme de gema e leve ao fogo, mexendo, até ficar com uma consistência cremosa. Em seguida, pode ser passado por uma peneira (para garantir que obtém um creme fino) e deixar arrefecer.

Por fim, a tarte é recheada com natas e uma montanha de framboesas!


1. Prepare o topo misturando a manteiga amolecida, à temperatura ambiente com o açúcar e o ovo, a seguir acrescente a farinha misturada com o amido. Deixe esfriar por 30 minutos depois espalhe na assadeira certa de acordo com o formato que temos, retirando o excesso de massa e leve ao forno por 5 minutos em fogo alto e depois mais 10 minutos na temperatura certa até dourar levemente.

2. Prepare o creme da seguinte forma. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar e reserve. Misture as gemas com um pouco de xarope e acrescente o amido, mexendo sempre.

Despeje toda a calda e coloque em banho-maria até engrossar, mexendo sempre.

Quando começar a engrossar junte o merengue batido e deixe por cerca de 5 minutos, mexendo delicadamente.

Desligue o fogo e acrescente o restante da manteiga.

Regue com o tabuleiro, decore com framboesas frescas, prepare a geleia de acordo com as instruções do envelope e deite quente sobre as framboesas.


Torta de Chocolate e Framboesa

Uma sobremesa da qual poderá renunciar a quaisquer outras guloseimas porque combina uma massa doce de torta, chocolate e fruta fresca.

Prepare uma massa torta de:

  • 335g de farinha
  • 100g de manteiga macia
  • 130g de açúcar fino
  • uma pitada de sal
  • 2 ovos

Misture a farinha com a manteiga picada, o açúcar e o sal. É melhor realizar esta operação com as mãos e sove até que a massa pareça uma migalha grossa. Faça um furo no centro e acrescente os ovos. Lentamente incorpore na massa até que comece a grudar e você possa amassar um pouco. Forme um disco com ele, embrulhe-o em filme plástico e mantenha-o frio por 1-2 horas antes de usá-lo.

Pré-aqueça o forno a 190C. Unte uma forma de torta com 20cm de diâmetro com manteiga.

Espalhe a massa na mesa de trabalho de forma que obtenha um disco maior que o diâmetro da bandeja. Coloque na bandeja, cubra com filme plástico e leve à geladeira por mais 20 minutos. Asse às cegas por 20 minutos, depois reduza a temperatura do forno para 170 ° C e deixe a massa assar por mais 5 minutos. Remova a bandeja de uma grelha e deixe a base da torta esfriar.

Misture as framboesas com as folhas de hortelã e coloque-as sobre a base da crosta de torta resfriada.

Numa panela, coloque o creme chantilly para ferver em fogo médio e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente o chocolate e a calda doce e mexa até que se dissolvam. Incorpore a manteiga pedaço por pedaço. Despeje a mistura de chocolate na torta sobre as framboesas.

Deixe esfriar e coloque a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Para cortá-lo, umedeça a lâmina da faca em água quente e limpe após cada fatia.

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Tarte de Framboesa - Receitas

Bolo Fofo De Framboesa

Um bolo mais fofo que uma nuvem,
Com perfume inebriante de framboesa & # 8230
E agora uma dica para um sabor extra:
Prepare, para cobertura, a cobertura das laranjas.

INGREDIENTES para o bolo

  • 4 ovos
  • 150 gr de farinha
  • 150 gr açúcar tosse
  • 75 gr de manteiga derretida
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 300 gr de framboesas frescas
  1. separe as claras das gemas (foto 2). Misture as claras com uma pitada de sal e, aos poucos, adicione 100 g de açúcar refinado e mexa até obter uma espuma firme que fica "batendo".
  2. Misture o restante do açúcar refinado com as gemas.
  3. despeje as gemas sobre as claras e misture com uma espátula
  4. adicione, alternando, a manteiga derretida e a farinha misturada com o fermento. Incorpore tudo com uma espátula de plástico ou colher de pau, até obter a composição
  5. espalhamos a composição em uma bandeja (tamanho 35 e # 21520 cm), coberta com papel manteiga. Adicione as framboesas
  6. leve ao forno aquecido a 190 graus por cerca de 30 minutos, até dourar
  7. Preparamos a cobertura homogeneizando o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja, até obter um xarope consistente que despejamos sobre o bolo (após esfriar)
  8. bom apetite

Torta de Maçã com Molho de Framboesa

Para a massa, misture 80 g de açúcar de confeiteiro com sal. Adicione a manteiga e a gema e amasse tudo na batedeira até obter uma massa lisa. Se necessário, adicione mais farinha ou 1 colher de sopa de água. Embrulhe em papel alumínio e deixe esfriar por uma hora.

O forno é pré-aquecido a 190 graus (ar recirculado: 165 graus). Sove bem a massa sobre a superfície de trabalho polvilhada com um pouco de farinha e, em seguida, coloque-a em forma de torta redonda (diâmetro cerca de 24 cm). cm), e o excedente é cortado.

A massa é picada várias vezes com um garfo. Asse primeiro no forno pré-aquecido por 15 minutos.

Enquanto isso, descasque as maçãs, retire as sementes e corte em rodelas bem finas. Açúcar mascavo é misturado com canela e cravo.

Espalhe as maçãs sobre a massa e polvilhe sobre a mistura de açúcar. Asse no forno quente por 25-30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Coloque as framboesas com o restante do açúcar de confeiteiro em uma panela, leve à fervura e cozinhe por cerca de 10 minutos. Passe por uma peneira fina. Retire a torta da forma e sirva com o molho.


Torta de Maçã com Molho de Framboesa

Para a massa, misture 80 g de açúcar de confeiteiro com sal. Adicione a manteiga e a gema e amasse tudo na batedeira até obter uma massa lisa. Se necessário, adicione mais farinha ou 1 colher de sopa de água. Embrulhe em papel alumínio e deixe esfriar por uma hora.

O forno é pré-aquecido a 190 graus (ar recirculado: 165 graus). Sove bem a massa sobre a superfície de trabalho polvilhada com um pouco de farinha e, em seguida, coloque-a em forma de torta redonda (diâmetro cerca de 24 cm). cm), e o excedente é cortado.

A massa é picada várias vezes com um garfo. Asse primeiro no forno pré-aquecido por 15 minutos.

Enquanto isso, descasque as maçãs, retire as sementes e corte em rodelas bem finas. Açúcar mascavo é misturado com canela e cravo.

Espalhe as maçãs sobre a massa e polvilhe sobre a mistura de açúcar. Asse no forno quente por 25-30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Coloque as framboesas com o açúcar de confeiteiro restante em uma panela, leve à fervura e cozinhe por cerca de 10 minutos. Passe por uma peneira fina. Retire a torta da forma e sirva com o molho.